Arroz con pollo, verdura, manzana y piña día DAS

Ingredientes (yo lo hice para dos personas, no os pongo las cantidades exactas ni los pp porque no lo medí todo era válido para DAS y me puntuó 0)

Para el arroz:

Arroz blanco
Agua
Sal
1 cta. de aceite

Para el pollo:
Pechuga de pollo
1 cta. de aceite
2 cucharadas de agua
Sal, pimienta, pimentón picante y cominos.

Para el salteado:

3-4 dientes de ajo

1 cebolla

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

Piña en su jugo (esto si lo pesé porque hasta 37 gr. por persona es 0pp así que puse 74 gramos que vienen siendo dos rodajas).

1 manzana

Elaboración:

Hacer el arroz blanco hervido de forma habitual.

Cortar el pollo en cuadritos. Coger una bandeja apta para horno poner una lámina de papel de horno para que no se pegue. Echar la cucharadita de aceite y extenderlo bien con un pincel. Poner la pechuga encima.

En un bol mezclar las dos cucharadas de agua, con la sal y las especias al gusto y con el pincel extenderlo bien por encima de la pechuga.

Yo lo puse a 180 grados, no os puedo decir el tiempo exacto porque lo hice al ojo, unos veinte minutos quizás.

Mientras el pollo se hace cortar el ajo, la cebolla y los pimientos en cuadritos. Saltear con una cucharadita de aceite de oliva. Cuando esté pochadito ponerle la piña cortada en cuadritos y la manzana, yo la puse cortada en láminas. Ponerle sal, pimienta y especiar al gusto. Dejarlo unos minutos más.

Cuando esté todo hecho se mezcla en un bol y listo.

Se queda riquísimo, me encanta el sabor de la fruta en contraste con el pollo y el picante del pimentón. No sé cuánto podría puntuar en un día de contar pero supongo que bastante por la cantidad de arroz y pollo que le puse más el aceite que como era para dos personas en mi caso contó 1 cucharadita y media, así que tampoco la puntué porque no me pasé de las 2 que "regala" entulínea para los días DAS.

Espero que os guste

Pastel de verduras, atún y patatas

Ingredientes para 4 personas (Total de la receta: 17pp, por porción: 4pp)

• 1 cta. aceite de oliva (1pp)
• 1 cebolla (0pp)
• 3-4 dientes de ajo (0pp)
• 1/2 pimiento verde (0pp)
• 2 zanahorias (0pp)
• 200 gramos de calabaza (0pp)
• 200 gramos de espinacas (0pp) - yo usé las que vienen congeladas en porciones.
• 200 gramos de tomate natural triturado
• 2 latas pequeñas de atún al natural - (3pp)
• 1 bolsa de preparado para puré de patatas Maggi (11 pp).
• 250 ml. de leche desnatada (2pp) 
• Sal, pimienta, nuez moscada, pimentón picante, cominos, clavo y orégano.

Elaboración:

Cortar todas las verduras en cuadritos y saltear con una cucharadita de aceite en una sartén. Añadirle sal, pimienta, pimentón picante, cominos y clavo al gusto de éste último muy poquito. Cuando las verduras estén tiernas agregarle el tomate natural triturado y el orégano y dejar que se cocine a fuego medio unos minutos más.

Hacer el prepardo de puré de patatas como indica el paquete, yo usé 250 ml. de leche y 500 ml. de agua. Además le agregué sal y nuez moscada. Evidentemente si en lugar de preparar el sobre lo hacemos con patatas naturales seguro que sale a muchos menos pp, pero yo tenía prisa así que tiré de ésto que tenía en la despensa y había que gastarlo.

En una fuente poner una capa generosa de puré de patatas, a continuación todas las verduras y finalmente otra capa de puré de patatas y...

¡Listo! ¡Preparado para disfrutar!

 

 

Día de peso, semana 19

Hoy es sábado y de nuevo me toca subirme a la pesa, menos el sábado pasado que salí de fiesta y comí y bebí bastante con postre incluído el resto de la semana me he portado bastante bien, asi que esta mañana cuando me he subido a la pesa ésta me ha recompensado con:

-0,600

Total: -12 kilos

¡¡Ya he llegado a 12 kilos menos!! 

Además esta semana 1 cm. menos de pecho y otro menos de cadera.

Estoy más feliz que una perdiz. Solo me queda solventar las dos próximas semanas con mucho ánimo y fuerza de voluntad para disfrutar en familia y de la comida pero sin pasarme tanto que esta cifra cambie.

Ésta semana he hecho dos días DAS y me ha ido bastante bien.

Éstas son algunas recetas que he hecho esta semana:

Tortilla de patatas: me encantó el resultado, se quedó una tortilla muy hermosa con tan solo tres huevos y tres claras, hasta mi peque la devoró.
 

Arroz blanco hervido con pechuga de pollo, verduras y manzana. Luego os pongo la receta porque la verdad es que se quedó riquísimo.

 Y esto fue un invento que nos dio en casa para dos días. No tenía muchas cosas y no tenía tiempo de pasar por el super, así que decidí coger las verduras que tenía por casa y puré de patatas y hacer este pastel que se quedó riquísimo. También os pondré la receta en el blog.

La verdad es que estoy super contenta con los resultados de este plan y mirarme en el espejo cada vez es un placer mayor. Deseadme suerte para estas semanas de compromisos y excesos.

Y aprovecho para desearos a todos:

Día de peso, semana 18

Esta semana, el martes 10 de diciembre cumplí 4 meses desde que empecé el plan y además coincidió con el día de mi cumpleaños. Como siempre por estas fechas se me juntan las celebraciones, tenemos varios cumpleaños seguidos en la familia y lo típico de cenas navideñas con amigos. Así que esta semana, me pasé bastante.

El sábado pasado tuve noche de chicas y me bebí hasta el agua de los floreros, jijiji, y es que hacía tanto tiempo que no salía de fiesta, tres años ya, que iba decidida a pasarlo bien y olvidarme de todo. 

El domingo celebramos mi cumple y el de mi cuñada en casa de mis padres y mirad, mirad lo que cayó:

Además ese día comimos pollo asado y papas fritas al ajo. Así que os podéis imaginar el bajón que pegó los puntos extras de la semana solo en esos dos días.

El martes mi madre y yo nos fuimos a Ikea a desayunar e íbamos decididas a celebrar de nuevo mi cumple, trozo de tarta, aunque he de decir en mi defensa que no pude comermelo entero y esa misma tarde chocolate con churros.

El resto de la semana me he portado muy bien y ayer por la noche salí a cenar con una amiga y terminé comiendo un perrito caliente en un burguer. No me preocupé mucho porque casi no tuve que tirar de extras.

Recetas:

En cuando ha recetas esta semana he probado a hacer el pastel de manzana que recomendaba Abigail en el grupo de Facebook Comilonas Light, receta publicada en su blog. Ella lo hace tipo pastelitos individuales, pero como yo no tengo moldes para eso, lo hice tipo tarta de manzana y me quedó riquísimo. Hubiera quedado más bueno si hubiera estado cubierta completamente por láminas de manzana, pero es que ya el pastel en sí llevaba muchas manzanas y ya no me quedaban más por casa.

Es válido para días DAS y en días de contar solo tiene 2pp el trozo (yo lo dividí en 8 porciones). Esta semana os empiezo a poner recetitas por aquí y ya os cuelgo la de este pastel. Me gustaría hacerlo de nuevo para llevarlo a casa de mis padres en Navidad porque la verdad es que estaba delicioso.

No he probado a hacer nada más nuevo, solo hice un día DAS y no he cocinado demasiado porque he estado toda la semana como las locas con las compras de Navidad.

En definitiva, que mira que me enrollo como las persianas, el resultado de esta semana es muchísimo más favorable de lo que yo pensaba:

-0,400

Total: 11,400

No me puedo quejar, ¿verdad? Además he bajado un centímetro de cintura. Estoy muy contenta porque esta semana ya me abrocha un pantalón de antes de quedarme embarazada de mi chiquitín, que ahora mismo tiene 2 años.

Hoy toca de nuevo fiesta, cena navideña con amigos y encima tenemos barra libre, bufff... qué pánico dan estas cosillas jijiji. Voy decidida a no probar el postre, ni mirarlo si quiera, al menos si me paso tomando alguna copa de más no tiraré tanto de extras.


Retos:

Por cierto, que estoy apuntada a dos retos para estas Navidades:

• Uno lo propone Entulínea y se trataba de perder 5 kilitos desde el 3 de octubre al 22 de diciembre, me quedan solo 0,600, yo creo que sí lo puedo conseguir, así que estoy muy animada con él.

• Y el otro reto fue propuesto en el grupo Comilonas Light de Facebook y se trata de no engordar ni un solo gramo estas Navidades. El reto empieza desde el 21 de diciembre a 7 de enero. ¡Espero conseguirlo!

Día de peso, semana 17

Tocaba día de peso y yo tenía la mosca detrás de la oreja. Me toca la menstruación la próxima semana y eso siempre se nota en la báscula, pero además me pasé un poco los últimos días de la semana.

El miércoles salí a cenar con una amiga y me tomé tres porciones de pizza, realmente entraba dentro de mis puntos del día, pero yo noto mucho en el peso si como demasiado por la noche, y eso se volvió a repetir el jueves que tuve que salir por la tarde y no pude tomar nada fuera de casa, cuando llegué me hubiera comido un jabalí y lo que pasó es que los 15 puntos que me restaban del día me los comí todos juntitos en la cena. Ayer me tocó almuerzo con amigos y bueno os podéis imaginar: pan con alioli, papas arrugadas con mojo, tacos de pescado frito con mojo, croquetas... lo bueno es que fui lo suficientemente fuerte para ser la única de la mesa que en lugar de pedirse postre se pidió café y evité totalmente el alcohol.

El resultado fue: -0,200

Total perdido: -11

Además perdí dos centímetros de pecho y uno de cadera.

No me quejo por la poca pérdida de esta semana, porque al fin y al cabo algo bajé y con las semanas que me esperan dudo mucho que el resultado diste de éste hasta después de Navidad.

Para empezar hoy tengo noche de chicas, cena en Mexicano, copas, bailoteo. Y el martes es mi cumple, así que el trozo de tarta no me lo quita nadie ;)

Sigo muy motivada por supuesto y esta semana intentaré hacer al menos dos días DAS porque la semana pasada me dio resultados muy buenos.

Esta semana probé otra variación de las galletas de Avena, la receta está sacada del grupo de Facebook Comilonas Light.  Pero como siempre yo siempre la varío un poco a mi gusto y es tan sencillita de hacer. En mi caso:

1 manzana descorazonada al micro máxima potencia 7 minutos. Quitarle la carne del interior y mezclarlo con 1 plátano bien triturado con el tenedor y mezclado todo con 100 gramos de avena, 1 cta. de canela y 2 cucharadas de miel. Al horno 15 minutos a 180 grados y el resultado es espectacular, riquisimas.

Y éste es uno de mis almuerzos de esta semana, llevaba tiempo con antojo de sardinas y por fin cayeron con una ensalada muy variada y riquísima y de postre 1 mandarina, y unos 15 gramos de chocolate con leche de Tirma, este fue un premio especial por lo bien que me fue la semana pasada jijiji.