Ya se veía venir desde hace tiempo, se rumoreaba por los pasillos y finalmente ya es una realidad. La leche desnatada será un producto verde, libre para DAS.
Aún ando centrándome después de las Navidades y hoy es el primer día que hago DAS, se me ocurrió hacer algo rico para el postre o la merienda y al final me decidí por un arroz con leche: fácil, rápido y riquísimo.
Aquí os dejo la receta por si os apetece hacerla.
Ingredientes (con esta cantidad da para 8-9 raciones):
- 1,5 l. de leche desnatada
- 250 gramos de arroz
- Ralladura de 1 limón (solo la parte amarilla)
- Ralladura de 1 naranja (solo la parte naranja) - opcional (yo le puse de una mandarina porque no tenía naranjas por casa).
- 1 palo de canela
- Edulcorante líquido
- Canela en polvo para decorar.
Elaboración:
Poner a calentar la leche junto al palo de canela y la piel del limón y la naranja.
Lavar el arroz y reservar.
Cuando rompa a hervir echar el arroz y cocer a fuego lento unos 20 minutos aproximadamente.
Unos minutos antes de que termine la cocción añadir el edulcorante, a gusto del consumidor, a mí me gusta el arroz con leche muy dulce y le eché dos cucharadas.
Cuando se termine la cocción dejar reposar con la tapa puesta unos 5-10 minutos
Servir en los cuencos y espolvorear con canela.
¡Listo para disfrutar!
